許多人都聽過「病從口入」一說，卻鮮少連結到『癌』字也是由三個口組成，飲食與癌症其實是息息相關的。根據2004至2008年「國民營養健康狀況變遷調查」發現，高達79.3%的國人吃不到衛福部建議之3份蔬菜及2份水果，飲食西化、膳食纖維不足的飲食模式除了會引起肥胖的風險外，亦容易導致癌症及心血管等各種文明病的發生。因此癌症長期盤踞國人十大死因榜首，而大腸癌更自2008年起成為台灣最多人罹患的癌症。
現代人的生活壓力日漸增加，人們常疏於健康管理，尤其在台灣因工作忙碌，且餐飲業林立、購買食物方便等因素，造就高達七百多萬的外食人口，而外食食物多以高油、高鹽、高糖為主，再加上食安疑慮未散，讓所有忙碌族群、無法自己烹煮三餐的民眾，深陷健康危機，因此本會因應民眾需求，特別推出飲食防癌系列新書~『忙碌族如何吃 決定你的抗癌力』，期望透過這本書的詳細說明，嘉惠國人更了解蔬果飲食的重要，也幫助國人運用一些小技巧，就可以輕鬆做到『蔬果彩虹579』，進而達到全民健康改造的目的。
本書深入淺出、內容詳實，集結忙碌族在健康飲食上的問題與迷思，並加入許多防癌新知與實務操作，將「蔬果彩虹579」的觀念化為簡而易行的方案，尤其是列入相關的蔬果防癌實證研究證明，用淺白的文字說明外，也搭配圖表來引導民眾更清楚的理解，以及邀請到台菜小王子-黃景龍師傅與兩岸電視名廚-柯俊年師傅針對不同忙碌族群提供快速防癌蔬果飲食改造的食譜參考，讓大眾更能落實於生活中，因此不僅是具有學術價值的營養參考書，更是忙碌族的健康好夥伴，值得推薦您的實惠工具書。
3月中出版，原價280元，現在預購優惠價199元，優惠價時間至2016/5/2止。
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