下表列出不同烹調方式下食物脂肪量，你看出來其中的差異了嗎?
算算看水煮或蒸的雞、蝦或魚和用油炸的方式時脂肪量的差異。
| 食物蒸煮方式 | 重量或數量 | 脂肪量（克） | |
| 雞胸 | 帶皮，煮熟 | 100克 | 7.85 |
| 帶皮，炸 | 100克 | 13.29 | |
| 棒棒腿 | 帶皮，煮熟 | 100克 | 11.30 |
| 帶皮，炸 | 100克 | 14.87 | |
| 大雞腿 | 帶皮，煮熟 | 100克 | 16.18 |
| 帶皮，炸 | 100克 | 18.9 | |
| 蝦 | 生 | 12隻大 | 1.5 |
| 蒸 | 12隻大 | 0.7 | |
| 炸（裹麵包屑） | 12隻大 | 11.3 | |
| 鱈魚 | 蒸 | 100克 | 0.59 |
| 煎 | 100克 | 0.82 | |
| 炸 | 100克 | 11.3 | |
| 蛋 | 生 | 1顆 | 5.45 |
| 水煮 | 1顆 | 4.80 | |
| 煎 | 1顆 | 7.26 | |
| 牛肉 | 燉 | 100克 | 12.9 |
| 烤 | 100克 | 10.6 | |
| 煎 | 100克 | 15.4 | |
| 鰻魚 | 生 | 100克 | 11.58 |
| 煎 | 100克 | 14.86 | |
| 鮪魚罐頭 | 水漬 | 100克 | 0.83 |
| 油漬 | 100克 | 8.33 | |
| 菠菜 | 燙 | 100克 | 0.5 |
| 炒 | 100克 | 5.5 | |
| 洋蔥 | 生 | 100克 | 0.4 |
| 炸（裹粉） | 100克 | 11 | |
| 馬鈴薯 | 生 | 100克 | 0.3 |
| 炸薯條 | 100克 | 12.8 | |
| 洋芋片 | 100克 | 38.6 | |