蔬果大藝術家
忙碌族如何快速擺盤？
忙碌族如何快速擺盤？
現在許多家庭是雙薪家庭，忙碌的爸爸媽媽總希望能兼顧到家人與孩子的均衡營養，如何在下班回家後，快速的完成一桌美麗又營養的餐點，善用幾個簡單的技巧，快速擺盤一點也不難～
1.預漬 ...
蔬果彩虹579擺盤色彩搭配技巧
蔬果彩虹579擺盤色彩搭配技巧
食物的種類與顏色不同，營養發揮的功效也不一樣，蔬果的色彩如彩虹般大致可分為「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」，不同的顏色所含的維生素、礦物質、纖維質及植化素不盡相同，我們 ...
讓擺盤加分的小撇步-食物雕花
讓擺盤加分的小撇步-食物雕花
食物不但要好吃還要擺得好看，簡單的食物雕花、童趣的造型與色彩搭配，可以讓料理的口感與外觀一起滿足味蕾，運用食材本身的軟硬度與特性，善用小工具來輔助，食物雕花一點也不難哦 ...
擺盤最長見也最基礎的技法教學？
擺盤最長見也最基礎的技法教學？
1.「留白」與「最高點哲學」
盛盤時可以採用「集中、托高」的原則，增加立體感，而使用尺寸稍大些的盤子，為擺盤的整體做「留白」，更能營造層次感與空間感，使畫面更加協調 ...
擺盤如何能增進食慾
擺盤如何能增進食慾？
美味的料理可以透過簡單的擺盤、適當的餐具與裝飾加分，擺盤與色彩的搭配能讓孩子從小耳濡目染從生活中獲得美感的養成，更直接能刺激用餐者的食慾。 ...
為什麼要擺盤？
感官始於視覺，其次才有嗅覺及味覺，食物在動口之前，首先是被眼睛「視吃」，一道菜吸不吸引人，會影響我們大腦判斷它好不好吃，想不想吃，所以食物的外觀與食物本身的味道是同等重要的！只要稍微運用一點創意和變化，讓食物「看」起來好吃，食物的美味是可以加分的！