各色蔬果介紹
翠綠色的湯匙－青江菜
青江菜除了作為配角外，其實還是有許多優點，高纖、高鈣，更有植化素，是抗氧化的好幫手。
龍鬚菜沒有龍：貌不驚人的營養滿分蔬菜
很多人都吃過龍鬚菜，但大部分人不知道其實龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽，而這部分除了嫩葉之外，還有捲鬚似的莖蔓，因此俗稱為「龍鬚菜」。
掀開超級新寵食物的面紗 -「木虌果」
九成的人鮮少聽過什麼是「木虌果」，它成熟時披著橘紅色的小軟刺外衣、內在有著鮮紅的假種皮果肉，棕黑色種子帶著延續繁殖的使命。它是水果？還是蔬菜？讓我們一同掀開這個來自「天堂的神祕果實--木虌果」的面紗吧！
黃澄澄在地好滋味 芒果
空氣中迷漫著淡淡的香氣，入口時細緻的甜酸滋味滿足在整個口腔，它就是難以抗拒的「芒果」！現在品嘗正是「食」機。芒果檬果來自於英文“ M a n g o ” 的翻譯，學名：Mang
國民天菜 高麗菜
進入大小餐廳、品嚐街頭小吃，連便利商店都能看到的身影，切絲生食、清炒、煮湯、醃漬、曬乾都能呈現好滋味，它就是高知名度的蔬菜─「高麗菜」。高麗菜（Cabbage）如花漸漸綻放的甘藍菜，又名高麗菜、捲心菜
人生短短幾個秋 不吃檸檬不罷休
最近蜂蜜檸檬的話題正夯，你也跟上風潮了嗎？但是「檸檬」？「萊姆」？你還傻傻分不清嗎？其實不論檸檬還是萊姆，都會從綠皮轉為黃皮，一般人容易混淆大部分是因為臺灣的消費者習慣將檸檬作為果汁原料，重視的是香味
綠「油油」的食力-酪梨
「酪梨」因外型如梨、果肉質地如乳酪而得名，而因其油脂含量高，故又被稱作「油梨」、「奶油果」。酪梨品種依原生地不同，可以分為墨西哥系、西印度系及瓜地馬拉系等三大系，臺灣在1954年自美國引進的品種則是屬
富含豐富植化素-火龍果
「火龍果」又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果，是仙人掌科三角柱屬（Hylocereus）植物的果實，呈現橢圓形，台灣主要產地為彰化、南投、台南及屏東地區，常見的品種有白肉種及紅肉種，具有黑色的種子，味道清甜，
來自印度的香料妙藥─薑黃
「蔥薑蒜」是廚房必備提高食物風味來源的三劍客，然而您知道嗎？「薑」與「薑黃」並不相同！印度咖哩中黃色來源就是薑黃。薑黃（學名：Curcuma longa）為薑科薑黃屬植物，一些亞洲國家稱作turmer
「黑金-老菜脯」的原態 白蘿蔔
菜脯常見於客家菜餚中，尤其10年以上的老菜 脯更被客家人視為珍寶，素有「客家人蔘」 的美譽，是冬季溫補好食材，尤其在近幾年，老菜 脯的「黑金」魅力不乏可在媒體報導中看到，每每 到客家庄拜訪