蔬果彩虹579

正確的飲食應該做到「高纖、低脂、多蔬果」,尤其遵循「蔬果彩虹579」的飲食原則。蔬果中的防癌、抗癌物質-植物生化素(又稱植化素)存在於五顏六色的蔬果中,除了攝取足夠份數的蔬果,還要搭配紅、橙、黃、綠、藍、紫、白多種顏色多樣化的攝食,以攝取不同功效的植化素,除了可以降低罹患癌症的發生機率,還可以預防文明病的發生。

輕巧吃不「腹」擔 冬季食補鍋の心機吃法 2015-12-20
文∕張心怡 台灣癌症基金會南部分會營養師 冬天到了,薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋紛紛出籠,您不用擔心找不到美味食補料理,反而需留意的是體重因此增加了幾公斤。要減去1公斤體重,需要消耗7700大卡熱量,反之,要增加體重,飽餐一頓(鍋類)下來,絕對輕而易舉,然體脂肪分布隨年齡增加而有向腹部集中的趨勢,腹...
想美麗不必擠週年慶 技巧吃蔬果也能水噹噹 2015-12-20
文∕鄭欣宜 台灣癌症基金會營養師 每到周年慶保養彩妝專櫃總是人潮滿滿,除了平常定期保養保濕、做好防曬之外,但其實外服內用雙管齊下,才是最根本,現在教大家不用到百貨公司擠週年慶,從平常飲食當中就能吃出閃亮蘋果肌,讓您輕鬆擁有好膚質。 1. 高纖維、低GI飲食﹕ 平常建議可多攝取膳食纖維含量高的食...
保健天然物 來自地中海的紅寶石-石榴 2015-7-20
週末休閒時間同家人安排了一回古蹟尋訪之旅,這次來到的是位於台南市北區的開元寺,開元寺興建於明永曆三十四年,舊為延平王為奉養其母而建的北園別館,清康熙二十九年認為台灣缺少佛寺,遂在此興建寺廟,民國七十四年列冊二級古蹟。邊門兩側木雕窗櫺上刻劃有石榴圖像,經導覽說明,了解石榴象徵多子的意涵。石榴是世界上最...
食事大哉問 該吃有機、無毒、吉園圃?農產品選購及消費安全(上) 2015-3-29
台灣癌症基金會第五屆抗癌鬥士    科技帶來方便的生活,也帶來危機,今年是大家最難過的一年,看著新聞爆出一件件食安問題,剛開始很憂慮,我們的社會怎麼了?政府在哪裡?還有甚麼東西可以吃?到後來麻痺了,就像看樂透開獎一樣,哇!某某企業中獎了,誰又中獎了。其實在這一波食安風暴中,我們...
食事大哉問 該吃有機、無毒? 農產品選購及消費安全(下) 2015-3-29
台灣癌症基金會第五屆抗癌鬥士 科技帶來方便的生活,也帶來危機,在追求口腹之慾時,您是否也想過其中的成因及風險,食品科學不斷進步,不斷追求合成的美味,而不是自然的風味,最後導致果汁不必有水果就可以合成,而且還比天然的更好喝、更香、更耐久保存,如此您喝的是健康還是花錢找罪受呢? 自從我得到癌症之後,...
掌握春季養生原則 強健整年好健康 2015-3-29
一年之計在於春,春季是陽氣上升的季節,季節的變化交替容易導致疾病的產生,但此時也是調理身體的最佳時機,所以只要掌握春季養生原則,就能在新年之始為自己打造強健好體魄! 春季 由寒轉暖 陽氣開始升發 首重養肝 今年國曆2月4日立春,在中醫古籍黃帝內經中提到「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。」強...
平易近人的香料藥草-九層塔 2014-9-24
九層塔在蔬菜、類中,原本只是不重要的調味類配角,它在臺灣的大眾化料理中被普遍使用著,氣味芳香強烈的嫩葉,可用於調味、去腥、增香,例如煎蛋、炒蛋、炒破布子等臺灣味料理,都會加入九層塔。有人問:九層塔與羅勒是一樣的東西嗎?正確地說,「羅勒」是一個統稱,它有眾多不同的品種,甜羅勒是一種、台灣的九層塔是一種...
夏日養身 涼補消暑過一夏 2014-9-24
炎熱溽暑,容易大量出汗與排尿,寢不安穩,飲食無欲。中醫常說「暑必夾濕」,「濕」使人在夏季容易疲憊昏沉。《黃帝內經》中提及,春、夏、秋、冬四季有分別對應滋養的五臟,夏、秋兩季之間還有一個「長夏」,約在七、八月颱風時節,多雨的環境也會形成濕,內外濕邪過多都容易引起脾胃不適。過去許多人認為夏季不宜進補,但...
長假後的醒腦抗倦飲食 2013-2-22
一連9天的年假後,是否有了收假症候群的症狀。為了避免越放假越倦怠、或是越放假腦袋越頓的窘境發生,提供一些醒腦、抗疲勞飲食給民眾參考:  1.  攝取富含維生素B群的食物:維生素B1是葡萄糖代謝中不可或缺的角色,除了幫助能量的轉換以外,還可活化腦部運動以及減少疲勞感的功能。飲食中...
新春年節 挑食小叮嚀 2013-2-7
健康飲食習慣從日常生活做起 三多- 多纖維 多蔬果(蔬果彩虹579) 多喝水 二少- 少油烹調 少吃紅肉 一不- 不吃炸物     ...


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